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学会这4种万能酱汁，拌什么都好吃，凉菜必备

2022-08-12 美食 80阅读
秘制川味辣椒油
做法：把锅烧热，倒入菜籽油
菜籽油的烧制的过程中会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火（约200度）
关火后2分钟，取一个碗（请确保碗里没有水），把油倒入碗里
静置大约1分钟（一定要静置一会，否则辣椒面会变黑），加入1/3辣椒面（约100度），再过1分钟，加入1/3的辣椒面用勺子搅拌一下（约90度）
再等2分钟后，把剩下的辣椒面全部加进碗里，撒上熟芝麻，搅拌一下~
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