已过保质期的东西尽量不要食用，不要拿身体健康当试验品。
麻油很容易保存，在室温而且阴凉处保存能贮备一年之久，过期的麻油会出现异味。
如果是外观和味道上都没有什么异样，应该没有变质。但是如果是过期了，它的营养和香味都挥发了，最好是不要食用。
过期的香油丢掉可惜，可以变废为宝：
1、酸菜坛子密封，家里如果经常做酸菜，坛子辣椒或用坛子保存蔬菜或食品的话，一定要保持沿口密封。加水很容易蒸发，隔一段时间就要添，而用过期的香油是变废为宝的最佳选择；
2、抓蟑螂，拿个啤酒瓶子之类的瓶子，里面放点水，倒点香油进去，多到一点也可以的，在瓶口那里也用香油涂抹一下，抹进去深一点，这样蟑螂吃的时候就会掉到瓶子里面进去。里面水不需要太多，半瓶应该差不多了。如果你家蟑螂多的话一个晚上一个装一瓶。
