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霉豆子在炒之前要洗吗?

2020-09-29 美食 196阅读
不用
用料
花肠 半斤
霉豆子 3两
红辣椒 适量
青蒜 一根
盐、油、鸡精、料酒、酱油
霉豆子炒花肠的做法
花肠用清水洗净，手多抓几次，洗好的花肠切碎用盐、鸡精、酱油、料酒、香油拌匀腌制片刻。
热油锅，下切好的红辣椒和青蒜（可以用青辣椒代替），爆香后盛出。
热油锅，宽油，下腌制好的花肠爆炒，再把霉豆子加进翻炒，最后加入刚刚炒好的蒜子辣椒，根据个人口味加入盐、酱油等调味即可盛出装盘~
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