朋友都说五粮头曲的口感很好,怎么个好法,有知道的吗?
五粮醇和泸州老窖头曲还是有区别的。 首先说说浓香型白酒的生产过程吧。浓香 型白酒必须经过蒸煮、加曲(醇化)、发 酵(酯化)、贮藏(陈化)等几个过程才 能出酒。一般的生产标准是三斤粮食一斤 酒,但五粮液的是六斤。生产周期好酒是6 个月以上。 泸州老窖是单粮酒,以前还是很好喝的, 自从泸州建了个酒城科技园以后,头曲使 用了半液态法,生产周期大大缩短了,产 量以比以前增加了。好像特曲和1573还能 够保持原汁原味。 五粮醇是由五种粮食酿造而成的,讲究的 是绵甜劲爽,各味协调。是五粮液集团有 限公司的三大战略品牌之一,五粮液和泸 州老窖最大的不同点在于五粮液号称十里 酒城,各个窖池生产场地(五粮液叫车间 501、502一直到525吧)鳞次栉比,一眼 望不到边。所以说五粮液不仅不需要在外 边购酒,而且还往外销售基酒。五粮液集 团的酒分为特级酒、一级酒、二级酒、三 级酒及以下的。一级酒以上的供给五粮液 及以上的如封坛等。二级酒供给五粮醇和 五粮春等。所以说五粮醇和五粮液属于同 一窖池同质不同价的产品。