我国古代人民欣赏盆梅，多以老干僵盖、苔醉封枝、盘根错节、疏花点点为佳品。清代思想家、南宋诗人杨万里有咏梅诗云：“初来也觉香破鼻，倾之无香亦无味，虚凝黄昏花欲睡，不知被花熏得醉。”这是对梅花幽香的描写。梅花树姿秀雅，虬干偃盖，疏枝斜横，苍劲古朴，最为美观。
梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。
现在和花友们讲下梅花的种植方法。盆土的配置以1/3的谷糠灰与2/3的河泥相融和，加入人粪尿拌匀（如果嫌这些麻烦的话可以在网上购买一些有机肥），置阳光下暴晒后，过筛待用。盆底垫瓦片、石块（这个石块和瓦片一定要放，梅花怕涝，不喜积水），以利排水，然后装进较粗粒的土壤，再种下梅桩，埋土压实根部。
当梅花放入盆中的时候，切忌不要浇水，等到3—4天的时候浇水一次，第7—10天的时候每天浇水一次，土壤不宜过湿，切勿积水。
当梅花入盆的之前都不需要再次施肥了，当梅花的根茎长到约五厘米左右再次施肥（有的花友会问怎么知道它的根茎有五厘米，这大概在梅花成活后20-30天左右）一般是每月施加一次稀薄液肥。待枝条长到20-25厘米时应节制肥水。夏末秋初施2次追肥，以促进花芽分化。每次施肥后都应注意及时浇水和松土，以保持盆土疏松，有利根系发育。
梅花喜欢光照，一定记得通风，不要放在阴蔽的地方，这样不利于梅花的生长。梅花的主枝生长旺盛，不易产生花芽，因此宜把长枝短截，促使它当年发生侧短枝，待当年夏秋季的花芽形成。另外剪除无用的徒长枝和纤弱枝、病虫枝。梅花是喜光植物，在修剪的同时，尽量剪除互相重叠、遮挡的枝条，让其充分接受光照，这样才能叶茂花繁。
梅花在我国盆景艺术中独树一帜，其古朴苍劲、疏影横斜的形态极富诗意。如今，梅花盆景已经成为大小家庭钟爱的盆景类型之一。
