NO.1 威尔士兔子
“威尔士兔子”(welsh rarebit)是起源于英国的一种餐点，其中的含义众说纷纭，但可以肯定的是，这和中国的“鱼香肉丝”如出一辙，里面并没有兔子，而是在吐司上加入适量的奶酪烘烤而成。传统的成人版会加入正宗干酪或者羊奶酪，对于咱们中国的小朋友来说，可以替换成口味较柔和的车打芝士或白奶酪。
做法：将吐司上放入适量的奶酪，程度以刚刚覆盖吐司为佳。烤箱180度预热5分钟，中层放入吐司，120度上下火烤2-3分钟即可。装饰用的蔬菜最好事先用清水煮熟，当然像橄榄、水果类可以直接生吃。
提示：没有烤箱也可以用平底锅进行烹饪。需要时刻注意火候，因为吐司和奶酪本身是熟的，很容易加热。
