刮目，中国古代的一种技艺，有俗语道：耳不掏不聋，眼不刮不瞎。当然这是戏称，意思是这两种爽事都很有风险，但有点损坏健康。大家不了解刮目，但是可以想象是和掏耳朵差不多的一种事。目前掏耳朵的还很多，但是刮目的很少了，据说在四川那边还有些师傅有此技艺，但是年轻人都不太热衷去体验刮目，感觉很可怕。大家可以自己去百度“刀锋洗眼”。总之刮目就是一种像掏耳朵一样比较舒服的事情。据说刮目以后眼睛会看的更清楚，有种眼睛新生的感觉，这是最原始的本意，后来当然就指用新眼光看待问题和人了。
刮目相看是一个汉语成语，意思是指别人已有进步，不能再用老眼光去看他。
