海草和海带是两种不同的物质。海草是被子植物，属于高等植物。海带是藻类植物，是低等植物。
海带的营养物质有：
1.丰富的钾、碘等矿物质，对人体有益。
2.大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌。
3.富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。
扩展资料
海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。
海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
