what和what's的区别为：意思不同、用法不同、侧重点不同。
一、意思不同
1.what：什么;…的事物;无论什么;凡是…的事物;多么;真;太
2.what's：什么是
二、用法不同
1.what：what作关系代词时，其含意是“所…的事(物)”。可用来引导主语从句，表语从句，宾语从句或同位语从句。当引导主语从句，其所指的名词必定是单数。
2.what's：what用作疑问代词时，其基本意思是“什么，什么东西，什么事情”，用作疑问句，为特殊疑问句的一个标志。
三、侧重点不同
1.what：在句中作主语、宾语、表语或定语等。
2.what's：是what和is的缩写，通常用来引导一个问句。
