香港b仔鸡翼尖的做法步骤图，怎么做好吃

材料
急冻鸡翼尖1斤，蒜头8粒切碎，姜1大块（切碎）
做法
1、将解冻好的鸡翼尖洗净，放入筛中用滚水冲冲（可去掉雪气和鸡腥味）
2、然后放冷水冲1分钟。这样可以让鸡翼尖快速降温使它的皮肉更爽口。
3、锅热放油炒香姜蒜粒，放入鸡翼尖一起炒匀（爱吃辣的朋友可加指天椒一起炒）
4、等炒到鸡翼尖表面带微金黄时，灒少许白酒和老抽，倒入半瓶瑶柱鲍鱼汁兜匀。
5、加滚水（没过鸡翼尖即可），水滚后焖5分钟转小火焖多10分钟后可以熄火。
6、然后让鸡翼尖在锅里焖2小时左右，吃前开火加热就可以了。