海石花草可以做咸的；
在潮汕地区，海石花一种老少咸宜的小吃。海石花煮熟后冷却，自然凝固成胶，将一块块晶莹剔透的胶状物擦成丝，加入蜂蜜水或白糖水，清甜爽口、冰凉透彻、口感幼腻、天然健康，是盛夏里不可多得的解暑佳品。
从最初的只加蜂蜜水、白糖水，海石花店主也开始尝试用海石花搭配不同的食材，西米、薏米、海带、绿豆、玉米、莲藕，还有各种水果等，成为丰富的海石花甜品。
海石花草可以做咸的；
在潮汕地区，海石花一种老少咸宜的小吃。海石花煮熟后冷却，自然凝固成胶，将一块块晶莹剔透的胶状物擦成丝，加入蜂蜜水或白糖水，清甜爽口、冰凉透彻、口感幼腻、天然健康，是盛夏里不可多得的解暑佳品。
从最初的只加蜂蜜水、白糖水，海石花店主也开始尝试用海石花搭配不同的食材，西米、薏米、海带、绿豆、玉米、莲藕，还有各种水果等，成为丰富的海石花甜品。
