极品野山珍菌王煲的家常做法怎么做好吃

2021-11-19 美食 819阅读

主料

藏区松茸少许    藏区手掌参少许  

高原野生天麻少许    高原野生当归少许  

高原野生青杠菌少许    高原野生黑木耳少许  

高原野生党参少许    川明参少许  

农家百合少许    新疆红枣少许  

宁夏枸杞少许    土鸡肉3斤  

辅料

生姜少许    大蒜少许  

食盐少许  

藏家媳妇极品野山珍菌王煲的做法步骤

1. 准备好懒人汤料包,一共3袋;

2. 将野生菌用温热水清洗,然后加入少许食盐浸泡1-3小时(其中手掌参、天麻以浸泡时间更长为佳);

3. 将鸡洗净去内脏切成小块,姜、蒜切大块,其余煲汤材料清洗后用水浸泡半小时;

4. 大火烧热炒锅中的油至七成热,将鸡块倒入炒锅中,快炒,肉变得紧致,颜色呈金黄色后盛出备用;

5. 将半锅高汤倒入砂锅,放入煲汤材料,再放入炒好的鸡块和姜、蒜。

6. 大火煮开后转成小火慢炖,中间如果觉得水少,一定要加煮开的高汤,熬制3小时,调入盐即可。

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