主料
藏区松茸少许 藏区手掌参少许
高原野生天麻少许 高原野生当归少许
高原野生青杠菌少许 高原野生黑木耳少许
高原野生党参少许 川明参少许
农家百合少许 新疆红枣少许
宁夏枸杞少许 土鸡肉3斤
辅料
生姜少许 大蒜少许
食盐少许
藏家媳妇极品野山珍菌王煲的做法步骤
1. 准备好懒人汤料包,一共3袋;
2. 将野生菌用温热水清洗,然后加入少许食盐浸泡1-3小时(其中手掌参、天麻以浸泡时间更长为佳);
3. 将鸡洗净去内脏切成小块,姜、蒜切大块,其余煲汤材料清洗后用水浸泡半小时;
4. 大火烧热炒锅中的油至七成热,将鸡块倒入炒锅中,快炒,肉变得紧致,颜色呈金黄色后盛出备用;
5. 将半锅高汤倒入砂锅,放入煲汤材料,再放入炒好的鸡块和姜、蒜。
6. 大火煮开后转成小火慢炖,中间如果觉得水少,一定要加煮开的高汤,熬制3小时,调入盐即可。