可以吃，只是用酵母发酵的面团放置太久会发酸，内部组织也会松散，吃起来口感不好，可以重新加一些碱面进行综合酸味，也让面团更劲道，下面介绍做法：
准备材料：面团、碱、面粉
制作步骤：
1、准备好发酵过度的面团
2、碱面和面粉搅拌用擀面杖压碎
3、使碱，达到PH7最好，自己掌握，难点在这里，没法教。多练习就能找到规律，面团重新发酵
4、重新发酵到有很多蜂窝
5、擀成面皮，可以包饺子、包子等
可以吃，只是用酵母发酵的面团放置太久会发酸，内部组织也会松散，吃起来口感不好，可以重新加一些碱面进行综合酸味，也让面团更劲道，下面介绍做法：
准备材料：面团、碱、面粉
制作步骤：
1、准备好发酵过度的面团
2、碱面和面粉搅拌用擀面杖压碎
3、使碱，达到PH7最好，自己掌握，难点在这里，没法教。多练习就能找到规律，面团重新发酵
4、重新发酵到有很多蜂窝
5、擀成面皮，可以包饺子、包子等
