主料：面粉250g 辅料：油适量、水适量
具体步骤：
1、先将面粉和成面团。
2、将面团放入清水中一遍一遍地洗。
3、洗出来的面水倒入盆中，过滤后的面糊最少静置4小时，面糊的面粉沉淀后， 把上面的清水倒掉。
4、将剩下的面糊搅拌均匀，倒入抹过油的蒸盘中，放入蒸锅里，隔水蒸至起大泡。
5、迅速拿出蒸盘放入提前准备好的冷水中冷却，凉皮从蒸盘里取出。
6、做好的凉皮晶莹剔透，切成自己喜欢的宽度即可。
主料：面粉250g 辅料：油适量、水适量
具体步骤：
1、先将面粉和成面团。
2、将面团放入清水中一遍一遍地洗。
3、洗出来的面水倒入盆中，过滤后的面糊最少静置4小时，面糊的面粉沉淀后， 把上面的清水倒掉。
4、将剩下的面糊搅拌均匀，倒入抹过油的蒸盘中，放入蒸锅里，隔水蒸至起大泡。
5、迅速拿出蒸盘放入提前准备好的冷水中冷却，凉皮从蒸盘里取出。
6、做好的凉皮晶莹剔透，切成自己喜欢的宽度即可。
