太湖白虾
亦称脊尾白虾。素有“太湖白虾甲天下”之说。太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致， 白虾色白壳薄，通体透明。《湖州府志》载：白虾，出太湖，色白壳软，而味鲜。白虾营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。民间美食者喜用白虾制成醉虾，别有一番风味。
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湖州太湖旅游度假区渔人码头C幢C2号
雅宴 油淋白虾 湖州太湖旅游度假区渔人码头B幢B2号
滨湖世家 水煮白虾 湖州太湖旅游度假区渔人码头B幢B1号
通常做法：清水煮白虾 醉白虾
太湖银鱼
关于太湖银鱼，有一个凄美的传说，说是孟姜女哭倒长城后，被秦始皇看中，孟女恳请回故乡太湖，想起即将入宫而伤心，晶莹的泪水掉入太湖变成了太湖银鱼。太湖银鱼长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。其肉质细嫩，味道鲜美；而且是极富钙质的鱼类，营养学家将其列为长寿食品。
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湖州太湖旅游度假区小梅山
沁园春 银鱼羹 湖州太湖旅游度假区丘城城门口
通常做法：银鱼羹、银鱼跑蛋
太湖白鱼
亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。
推荐饭店：永春船家菜 清蒸白鱼
湖州太湖旅游度假区渔人码头H幢H1号
红樽坊 清蒸白鱼 湖州太湖旅游度假区渔人码头H幢H2号
望湖楼 清蒸白鱼 湖州太湖旅游度假区渔人码头I幢I1号
通常做法：以清炖为佳，也可煎食
太湖蟹
太湖蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。太湖蟹除了味美，还有很高的营养价值。太湖蟹含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸。各项主要营养指标居一般水产品之首，此外还有丰富的人体必需的无机微量营养元素，可见它的营养价值之高，而能入药，更具有散淤解毒之功效。
推荐饭店：滨湖人家 蟹粉鱼圆
湖州太湖旅游度假区渔人码头I幢I2号
湖滨一号 蟹粉豆腐 湖州太湖旅游度假区渔人码头K幢K1-K2号
水帘宫 醉蟹 湖州太湖旅游度假区渔人码头C幢C1号
通常做法：清蒸太湖蟹 咸肉蒸太湖蟹
太湖鲚鱼
鲚鱼又名湖鲚，最早见栽于《山海经》。鲚鱼体侧扁，腹稍润，尾细长，色银白。鲚鱼只生活在太湖的南岸与西岸，这一带是天目山诸水下泻之处，浮游生物特多，鲚鱼在这里繁 衍生活，年产量在15万担左右。在明朝就作为“贡品”献给朝廷，故又称“贡鱼”。
推荐饭店：太湖山庄 椒盐鲚鱼
湖州太湖旅游度假区小梅山
阳光绿洲：毛豆鲚鱼干湖州太湖旅游度假区仁皇山街道俞家田村太湖路866号
通常做法：椒盐鲚鱼 豆瓣酱蒸鲚鱼
月亮酒店海鲜自助餐
湖州喜来登温泉酒店（月亮酒店）的海鲜自助餐极为有名，由国外知名大厨烹制，价格：平日 299元/人，周末399元/人。
三花岛餐厅
位于度假区长田漾湿地公园三花岛码头，面向湖漾，风景十分怡人，建有阳光生态度假园，集生态农业观光旅游，餐饮，农家乐等休闲功能与一体。
温山御舛
温山御舛是我国历史上最早的贡茶，产于太湖山庄西面3华里幽谷纵深、竹木蔽阴、云雾缭绕的温山茶区。
弁山杨梅
弁山朝太湖一面的山坡上，小气候湿润优越，杨梅生长迅速。一般在六月二十日左右采收，流传着“夏至杨梅满山红”的农谚，果实大而甜。
太湖百合
太湖南岸人工栽培百合已有400多年历史。湖州的白合具有鳞茎肥厚，个大心实，质地细腻，清香微苦的特点，它养阴润肺，理脾健胃，清心安神，有“太湖人参”的美誉。 梅花节
在南太湖，梅，无处不在：小梅港、小梅山、小梅口……一个个古意盎然的名字，以及名字背后可以想象得到的一段段梅花典故，让南太湖浸润在了无限的梅韵雅意里。据说，宋代大文豪苏东坡莅湖主政时，时常光顾小梅山，并写有咏梅诗。春到南太湖，来享受一道丰盛的旅游盛宴——南太湖梅花节。
螃蟹节
南太湖每年在10月至11月期间举办“南太湖螃蟹美食节”。在螃蟹节指定商家里，不仅提供可靠的原味太湖蟹，更会推出若干太湖蟹特色菜肴，同时还能参观游览太湖蟹的原产地—庙港，了解螃蟹的养殖过程，购买正宗美味的螃蟹。 全国极限运动会
“墙内开花墙外香”的极限运动，经过13年的精心培育，在湖州已是“墙里开花内外香”。如今，在百度、谷歌、搜狐等网站上打上极限运动四个字，“湖州”这两个字就会从搜索网页里跳出来，新颖时尚的“极限时尚”让国人的眼前一亮，也渐渐成为当地人生活的一部分，南太湖从此成了黄金湖岸。
在南太湖这片热土上，已经创造了多个中国极限运动的“第一”——开创了国内第一块标准的极限运动赛场，形成中国极限运动第一套竞赛规则，产生第一批极限运动裁判，诞生第一个在亚洲极限运动大赛上获奖的运动员。
南太湖帆船赛
南太湖帆船赛从去掉起首次实现了统一级别的帆船赛事，比赛更加公开、公平、公正。场地赛吸引了来自北京、天津、上海、青岛、厦门、广州等多个城市的俱乐部，近100名选手报名参加。本次湖泊帆船赛集合了帆船、帆板、OP三个档次的赛事，首次在内湖进行三项合一角逐，是赛事的一大亮点。除此之外，比赛采用的赛事规程是新制定的国际帆船规程，所有业余运动员的参赛用船全部采用OP级的入门帆船。
环太湖国际公路自行车赛
环太湖国际公路自行车赛是以地域特征“太湖”命名的国际公路自行车赛事。是UCI旗下2.1级国际公路自行车赛。2013年自行车赛湖州赛段在湖州太湖旅游度假区月亮广场发车，终点为吴兴区政府。
月亮广场集体婚礼
从相知到相恋，这天，你和至爱终于携手揭开幸福生活的新篇章。感谢在对的时间、对的地点遇到对的ta。渴望拥有一个十全十美的婚礼，并用影像去记录、用快门去定格你们不可复制的幸福，留下毕生难忘的重要时刻，让南太湖见证你们的爱情吧，吹着太湖风，空气也显得格外的清新，拥着自己的另一半，把所有的快乐记录，两个人携手走过那悠长的长廊时，有的就是天长地久。
太湖赋发布
湖州首届南太湖文化发展论坛暨《太湖赋》发布仪式在美丽的太湖湖畔——湖州太湖旅游度假区举行。
整个赋文通俗易懂、琅琅上口、允文白相兼，寥寥734余字，回顾了太湖历史变迁、文化积淀，展望了太湖时代的美好情景与未来，是继歌曲《太湖美》之后，首次采用“赋体”的表现形式，以此表达南太湖人民对太湖热爱之情，展示南太湖生态建设成就，对太湖以及湖州美好未来的热切期盼。《太湖赋》的揭幕仪式放在太湖旅游度假区的黄金湖岸。《太湖赋》的雕刻由中国雕塑学会会员、湖州师院艺术学院徐寒锐老师创作完成，长14.6米、宽2.8米、高4.67米，形似湖州邱城遗址出土的“锛斧”、六面结体、纹若溇港，大气却不缺精致。
