色拉油。如油炸香芋片，具体做法如下，首先准备材料：荔浦芋1个、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉50克、水适量、盐3茶匙、糖半调羹、五香粉2茶匙、鸡精1茶匙、色拉油适量。
1、把面粉倒入干净的容器里，然后打入1个鸡蛋，再加适量的清水调成面糊。
2、调成面糊后，加入盐，糖，五香粉，鸡精搅拌均匀，然后静置十分钟备用。
3、荔浦芋洗净，去皮切片，然后把香芋片放进面糊里，沾上一层面糊。
4、起锅倒入适量的色拉油烧热，油温七成热时，放入香芋片，炸至两面金黄。
5、用一个干净无水的容器，把炸好的香芋片盛出即可享用。
