如果腌制排骨有点淡,而且有点臭了,该怎么补救?

材料
新鲜排骨500G，陈皮50G，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐
做法
1.排骨用冷水浸泡，浸去血水
2.排骨洗净沥干水份
3.油锅姜片爆香
4.下入排骨
5.翻炒至微黄
6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
7.排骨软烂后调入盐，并大火收汁

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