为什么蓬蒿菜有时候会苦有时候不会苦呢?

2022-04-15 社会 248阅读
植物中的生物碱和绀类物质是形成菜品苦味的原因,你用水烫过的菜中的生物碱和绀类物质已经水解了大部分在水中,所以就不觉得苦了.天干时长的菜就要比下雨时长的菜苦.
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