1979--2000年我国蔬菜（　　）A．种植面积2000年比前一年增加最多B．单位面积产量经历了高-低一高的变化C

A、种植面积的变化显然是1999年比1980年增加最多，故不符合题意；
B、单位面积产量：49.7、45.3、30.3、27.7，显然是明显下降，故不符合题意；
C、单位面积产量下降，故符合题意；
D、城市郊区蔬菜种植面积所占比重下降，但实际种植面积明显增加，故不符合题意．
故选：C．

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