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奶芙是什么东西

2020-04-30 美食 218阅读
奶芙是一种源自意大利的甜食，它吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，奶芙是蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，这个面皮里含的乐夫蛋在烤的过程中会形成一个空洞。
正统的奶芙因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的奶芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。
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