餐刀和叉的使用，用完后的摆放。最重要的是吃任何东西都不要出声，不要大声讲神游李话。餐巾可以放在腿上。如果是点牛排服务员问你需要几分熟的，你们第一次我建议全熟点一份就可以你们可以分享，如果不喜欢 也不至于浪费。吃披萨切开后用手送入嘴里就可以，老外是不用叉子吃披萨的。
沙拉很简单用叉子。意大利面用叉子把面条卷起送入嘴里。
你不太懂的可以直接问服务员，没必要不好意思的。
有的西餐分量很多，有的很少我建议点少量的，不够的话餐后可以点份甜点。入席的时候，客人应该由椅的左方就位，离席的时候亦应由椅的左方退出入座后，应该待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。铺餐巾，在正式场合是将餐巾叠作两层，放置在大腿上，不能完全摊开，更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了，想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上莱了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来。换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来。最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑游迟，可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用磨袜餐巾小心地把它拾到盘子中。
貌似 百度百科 有的说
