痛风病人要注意哪些食物
1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、3文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮. 2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒.一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加. 4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物.酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担. 5、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等.钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外.多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果. 6、多吃固肾的食物.中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「6味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效. 7、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物.例如可用桑寄生(一人份量为5钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子. 8、苹果醋加蜜糖.这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效.苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素.苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素.经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症.饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用. 9、痛风患者的食疗方 薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为3比一，薏仁先用水浸泡4、5个钟头，白米浸泡3十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥. 冬瓜汤：取冬瓜3百克（不连皮），红枣5、6颗，姜丝少许.先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤. 10、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿.
