定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章:由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰
企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章.合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人体无害,
不易擦掉.而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成,容易擦掉.
猪肉上的印章是一个合格证明检疫印章是检疫部门盖在猪肉和食用油包装上用以辨别其安全程度的
印章，有多种。
扩展资料：
兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横
排;兽医验讫;四字，并标有年、月、日和畜别的印章。 高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度
和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有;高温;二字的印章。盖有这种印章
的生猪肉不能直接上市出售。 食用油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，必须尽快炼成食
用油的生猪肉，盖以长4">5CM、宽2CM、中间有;食用油;三字的印章。 工业油章：经检疫部门认
定，不能直接出售或食用，只能炼作工业用油的生猪肉，盖以长8厘米、宽3厘米椭圆形、中间有;工
业油;三字的印章。 销毁章：经检疫部门认定，禁止出售和食用的生猪肉，盖以;型对角线，线长6厘
米，内有销毁;二字的印章。
参考资料：检疫印章-百度百科
