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冰糖炖雪梨要炖多久最好

2022-08-19 美食 103阅读
慢火一个小时。
1、将雪梨1个洗净，切掉顶部做梨盖备用，用勺子和小刀将内核挖掉(梨核一定要挖干净，不然梨会变酸，影响口感);
2、然后在挖空部位放入冰糖30g，将切掉的雪梨顶部放回原处，用牙签固定好;
3、再将整个梨子放入炖盅中，隔水慢火炖煮1小时，至冰糖溶化;
4、最后将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开食梨饮汁。
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