红烧肉，堪称所有菜中的解馋之最。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香。而红烧肉如果做的不好，那就是又如歼肥又腻的。关于红烧肉的做法，由于我国地大物博，南北两方关于红烧肉的做法也是多有不同。渣衫冲但是咱们今天说的这个方法，是南北都适用。一起来看看怎么做出好吃的红烧肉吧。
首先准备材料：五花肉一块、八角、姜葱蒜、糖、盐、老抽
一、将肉切成小块，先焯一遍水，捞出沥干备用。
二、烧油，油热即可下姜葱蒜和八角爆香。
三、爆香后，将捞出的肉放入锅中翻炒，加老抽上色。
四、加水开始转中小火慢炖，炖50分钟左右即可。炖的塌肢时候可以加一些糖和少许的盐，不吃咸的话，可以不加盐。
五、转大火收汁，出锅时可以再撒上一些葱花。
一道美味的红烧肉就完成啦，这样的美味已经不可用言语来形容，堪称是中华美食中最经典的一道菜肴，喜欢吃的话，就动手试试吧！
