人工繁育饲养的 白番鸭 学名
原型 鸭科 Anatidae 栖鸭属 Cairina 鸟类
下图为 疣鼻栖鸭 Cairina moschata ,俗称 香醇雁、鸳鸯鸭、瘤头鸭、麝香鸭、红脸鸭、红鼻鸭
最大特征为裸处有红色肉疣,故称红面鸭,是做为杂交肉鸭之父系之用。卵成干酪色。
台湾菜中的姜母鸭用的就是这种鸭。与骡一样,疣鼻栖鸭与家鸭的杂交种并不具有生殖能力,雄性疣鼻栖鸭与雌性菜鸭杂交为二品种土番鸭,雄性疣鼻栖鸭与雌性改鸭(雄北京鸭×雌菜鸭)杂交为三品种土番鸭。
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