一般针对幼儿的美术班主要课程是简笔画和硬笔书法，也有开国画、书法的，其中简笔画和硬笔书法的教学入门相对较低，找老师的话也好找，自己有基础的话自己教也好教。
一般幼儿美术班都开设简笔画课程，你可以查查简笔画相关的内容，但我觉得，你如果想开美术班的话，应该不会介意买几本书吧？网上的东西很零散，真正教学的话是要求有从简入深、由易入难的系统性的。
教简笔画的参考书真的很多，你去书店找吧。
建议你可以前半节教勾线画形，后半节教上色，我有一阵子给我小姨子在外面的书画学校代课时，发现那里的教案就是这样的。
另，教小朋友过程一般是，先教铅笔画形，然后黑记号笔勾边，上色用蜡笔比较经济，孩子家长也愿意买。纸张一般用A3大小的素描纸就OK，你可以领着在黑板上画。
小孩子很可爱，但也很吵闹 =。=
