细胞液和组织液；
细胞液主要存在于植物细胞的液泡中，掐断植物时破坏了液泡膜，伤口流出汁液；细胞液是指充满于液泡的液体。细胞液除含有盐类、糖、有机酸外，还溶解着色素、丹宁、生物碱和蛋白质等，通常呈酸性。浆果的果汁大部分是细胞液，其特有的色、香、味就是基溶解于细胞液中的这些物质的存在。这些物质偶而以结晶或者不定形的粒子被析出。主要是由于盐类的关系，使它有一定的渗透值，并成为细胞吸水的动力。细胞液常可用中性红和亚甲基兰等碱性染料作特异的活体染色。
组织液存在于动植物体细胞之间的空隙，植物体表结构遭到破坏就会流出；存在于组织间隙中的体液，属于细胞生活的内环境。为血液与组织细胞间进行物质交换的媒介。绝大部分组织液呈凝胶状态，不能自由流动，因此不会因重力作用流到身体的低垂部位。组织液包括基质和从毛细血管渗出的不含大分子的物质的黏性液体，基质是一种无色透明的胶状物质，化学成分主要是蛋白多糖、糖蛋白和水。
