高端农产品为何销售难?

2020-10-28 财经 100阅读

什么是高端农产品?个人觉得首要特征是农产品价格和普通农产品来说高出一截,价格上体现高端后,那质量肯定也得跟上,比如绿色、有机等,符合三品一标(注:三品一标指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)当然这些都有的话,成本自然就高,那反过来也推动价格上的高企。

高端农产品既然在市场上流通,那自然就有买方和卖方,卖方一般是公司化行为销售,既然能生产这样的农产品,但农民也很难办理相关的证件,为什么呢?流程复杂啊,更别说做好销售渠道(商超或专卖店)!那买方又是哪些呢?一般的普通家庭我想很难接受价格相差数倍的农产品,那消费者也就非常明确了,中产或以上的消费者,这部分人群的收入、消费理念、安全健康等等都促使他们对农产品的质量有更高的要求,高端农产品恰好能满足他们的要求!那问题来了,既然有消费者,有生产者,这个市场应该很火才对,那相反为什么即这样不温不火,甚至还有些萧条?

超市高端农产品专区

笔者查询相关的资料,分析了下原因,不外呼以下几个:

一、信任问题,农产品这快由于这几年的经济发展,农产品的一些丑闻也不停的发酵、爆发,比如瘦肉精猪肉,苏丹红鸭蛋,虽然这些丑闻还牵连到高端产品,但是多少会影响消费者对食品安全这块的担忧,可能一部分这样的消费者会提出疑问:我吃的说是高端,那是不是也是假的呢?没有亲自到现场检验,我能相信吗?重建信任感任重而道远啊。就比如蜂蜜市场一样,劣币驱逐良币的情况不断出现,原因在于高端蜂蜜对消费者的来言除了认证还需要哪些?现场观摩、现场检测、现场包装等我想是最后赢得消费者信赖的法宝了!

二、高端农产品需求群体有限,据国外一份报告说明,中国消费者购买力不大,日均消费7美元,美国主流消费者平均每天消费97美元,仅为美国的十四分之一,在7.7亿中国就业人口中,仅有大约11%的中国人口可以被定义为“中产阶层”。也就是只有8000多万人有消费力,再加之大部分中产还得承担高房价的压力,可想而之真正能消费高端农产品有的多少?难怪拼多多之类的平台能从14到17年,3年内能影响3亿人,为什么?因为价格低啊!

三、高端农产品仍然缺乏一个统一的标准体系,虽然有三品一标认证,但大部分人对有机食品、绿色食品、无公害食品没有一个准确的认识。当然部分生产者了为经济效益,夸大宣传,混淆标准等也对消费者造成心理上的阴影。虽然近年来很多厂商建立了可追溯体系,但也只能是饮鸩止渴,

高端农产品买卖任重而道远

因为食品供应链中包括原料、加工、包装、储藏、运输、销售等各个环节,任何环节出现问题,那这个体系也就脱节。

哪高端农产品销售难,有没有有一个可之有效的应对方案呢?个人觉得有这些方式可以尝试,比如高端农产品的直销,让品牌口碑带动产品的自然销售,可能短期内是比较痛苦的,因为销量会上不去,但是一旦口碑度起来了,那这样的影响是长期的,不是简单的广告宣传就可以达到的!

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