可以的，不过茯苓泡水不怎么好泡,建议用来煮粥或者煲汤比较好。
茯苓的药理作用
1. 利尿作用：25%茯苓醇浸剂给正常兔腹腔注射0。5g/Kg, 出现利尿作用.用切除肾上腺的大鼠实验证明，利尿作用与影响肾小管Na+的吸收有关.
2. 抗癌作用：茯苓次聚糖对小鼠肉瘤S180有抑制作用， 抑制率达96。88%.自人工深层培养获得的茯苓菌丝体中，可提取到茯苓多糖F1和H11, 具明显抗肿瘤活性.
3. 免疫增强作用：茯苓聚糖对正常及荷瘤小鼠的免疫功能有增强作用，能增强小鼠巨噬细胞吞噬功能.
4. 茯苓水、乙醇、乙醚提取物对离体蛙心均有增强收缩、加快心率作用
5. 煎剂特别是茯神注射液，对动物有镇静作用.
根据茯苓的药理作用。我看人人都可以服用,泡水喝亦无不可,用量15-20克为宜,可加的等量黄芪以补气,效果更好。
茯苓的药膳方
茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。
(一)开胃汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。
(二)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。
(三)茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。
(四)茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。
