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牛肉臊子烩面怎么做

2022-04-03 美食 1341阅读
用料
牛肉1000g
大葱50g
油200g
盐100g
鸡精、酱油少许
牛肉臊子烩面的做法
我怕牛肉不好熟所以用的高压锅，煮完牛肉汤不能倒，煮牛肉的时候适量放水

牛肉放凉切牛肉叮

葱白切小叮，油炸成黄色散出葱香，捞出备用可以多炸点大料（花椒、桂平、香叶、大茴香）油炸捞出可以第二次使用、辣椒面油温度低的时候放，这样不会糊油是红色的

放牛肉叮翻炒，多放盐，少许鸡精酱油，倒入煮牛肉的汤焖一会

最后放入事先备好的油炸葱花
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