香港的证券交易历史悠久，早于19世纪香港开埠初期已出现，香港最早的证券交易可以追溯至1866年。香港第一家证券交易所---香港股票经纪协会于1891年成立。
1914年，改名为香港证券交易所，1921年，香港又成立了第二家证券交易所---香港证券经纪人协会。
1947年，这两家交易所合并为香港证券交易所有限公司。到60年代后期，香港原有的一家交易所已满足不了股票市场繁荣和发展的需要，
1969年以后相继成立了远东、金银、九龙三家证券交易所，香港证券市场进入四家交易所并存的所谓“四会时代”。香港原四家交易所及创立时间：香港证券交易所创立于1947年，远东证券交易所创立于1969年12月17日。金银证券交易所创立于1971年9月15日，九龙证券交易所创立于1972年。
当时的香港证券交易所主要由英国人管理，上市公司也多属英资企业。1960年代末谈告，香港经济起飞，华资公司对上市集资的需求越来越大，促成更多以华资拥有及管理的交易所开业，远东交易所、金银证券交易所及九龙证券交易所先后创立。
1973-1974年的股市暴跌，充分暴露了香港证券市场四会并存局面所引致的各种弊端。
1980年，香港联合交易所有限公司注册成立。
1986年3月27日，四家交易所正式合并组成香港联合交易所。
1986年4月2日，联交所开业，并开始享有在香港建立，经营和维护证券市场的专营权。联合交易所开始运作，并成为香港唯一的证券交易所，香港证券市场进入一个新时代。联交所交易大堂设于香港交易广场，采用电脑辅助交易系统进行证券买卖。
1986年9月22日，联交所获接纳成为国际证券交易所联合会的正式成员。
1998年亚洲金融风暴，香港证券市场渐趋成熟。
1999年，当时的财政司司长曾荫权公布，为香港证券及期货市场进行全面改革，以提高香港的竞争力及迎接市场全球化所带来的挑战。建议把香港联合交易所有限公司（联交所）与香港期货交易所有限公司（期交所）实行股份化并与香港中央结算有限公司（香港结算）合并，由单一控股公司香港交易及结算所有限公司拥有，当时联交所共有570家会员公司。
2000年3月6日，香港交易及结算所有限公司成立，全资拥有香港联合交易所有限公司、香港期货交易所有限公司和香港中央结算有限公司三家附属公司。三家机构完成合并。
2000年6月27日，香港交易所（HKEx: 00388）以介绍形式在联交所上市。
截至2007年首季业绩，香港交易所资产总值为435亿港元，资产净值为62亿港元，纯利为9.2亿港元同比增长93%，每日成交529亿港元。
截至2007年9月11日，香港特区政府是香港交易所单一最大股东，持有5.88%的股份。其次是摩根大通：5.54%，花旗银行：4.13%，Horizontal Asset：2.30%。
截至2008年12月31日，内地企业在香港上市共465家，占上市企业总数的37%，市值约61，610亿港元，占总市值约60%。自1993年至2008年底，内地企业在香港筹集资金逾12万亿港元。
2011年8月11日，香港交易所发放上市公司资讯的“披露易”网站，上午受到黑客入侵，无法显示讯息。包括汇控的7只股橡弊份及1只债梁侍族券，下午被迫停牌。港交部已就事件报警。
2011年10月，巴西证券期货交易所、俄罗斯莫斯科银行间外汇交易所、印度孟买证券交易所、香港交易及结算所有限公司和南非约翰内斯堡证券交易所在南非举行的国际证券交易所联会会议上宣布成立金砖国家交易所联盟。
2011年10月21日，香港交易所正式与中关村签署协议推动企业海外上市，作为策略备忘录。
2012年4月1日，成为首家获批在内地上海设立“数据站”的交易所，日后可为内地市场直接提供最快最新的港股报价。
2012年6月15日，以13.88亿英镑成功收购伦敦金属交易所。
2012年9月26日与沪深交易所成立合资公司“中华证券交易服务有限公司”，计划2012年底推出全新跨境指数系列，2013年首季推出相关指数产品。
2012年11月29日香港交易及结算所有限公司宣布，英国金融服务监管局（FSA）已批准香港交易所取得伦敦金属交易所（LME）控制权。
2013年9月及10月期间，港交所亦举办了一连12场的半日研讨会。 2013年11月13日，港交所宣布，已捐出30万元(港币 下同)予香港红十字会支持台风“海燕”的赈灾工作。
2014年香港交易及结算所宣布，将于4月7日起在收市后交易时段推出人民币货币期货交易。港交所行政总裁李小加表示，人民币汇率双向波动将成为常态，将为内地及香港股票市场互联互通做好准备。
根据最新安排，港交所每天下午5时至11时的收市后期货交易时段，交易、结算及风险管理措施将适用于人民币货币期货交易。上下波幅限定在各合约月份在日间交易时段最后成交价的3%。若合约月份在日间交易无成交，将采用前一日的结算价为参考价。
另外，港交所同日起为人民币期货合约推出第4个季月的合约月份，使合约月份增加至8个，合约期最长达16个月。港交所正在评估延长收市后期货交易时段至午夜的可行性，期望与美国市场有更长的重叠时间。
