这是什么禽类或者鸟类

人工繁育饲养的  白番鸭  学名

原型    鸭科 Anatidae    栖鸭属 Cairina    鸟类

下图为   疣鼻栖鸭  Cairina moschata   ，俗称    香醇雁、鸳鸯鸭、瘤头鸭、麝香鸭、红脸鸭、红鼻鸭

最大特征为裸处有红色肉疣，故称红面鸭，是做为杂交肉鸭之父系之用。卵成干酪色。

台湾菜中的姜母鸭用的就是这种鸭。与骡一样，疣鼻栖鸭与家鸭的杂交种并不具有生殖能力，雄性疣鼻栖鸭与雌性菜鸭杂交为二品种土番鸭，雄性疣鼻栖鸭与雌性改鸭（雄北京鸭×雌菜鸭）杂交为三品种土番鸭。