怎么知道红酒里含有甲醇

楼下推荐的参考资料很详尽解答。但站在红酒的角度，我有一个个人的看法。甲醇的沸点比乙醇低，当你加热或者蒸馏红酒的时候。甲醇先被蒸馏出来，通过这种方法你可以做测试。一般烈性蒸馏酒，也是通过这个方法去除甲醇的，先被蒸馏出的液体叫：head蒸馏头液，含甲醇。

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