鸽子的抓捕方法
掌握鸽子的抓捕方法，在生产中也很实用。在成群童鸽中捕捉鸽子，可用鸽罩捕捉。捕捉罩可以自制，用一块100cm×200cm的胶丝布，缝成一个漏斗形或长方形的袋子，袋口的周围用大号铅丝穿成圆形，固定在一支2～5m长的小毛竹末端，就可以捉鸽了。用此罩可将在鸽舍地面、高处及飞行的鸽子捕捉到。捕到鸽子后就要用手去抓，先以拇指压住鸽子背部，其余四指轻握腹部，并用食指与中指夹住鸽的脚，然后头上尾下从罩里缓慢取出。
要将鸽子交给别人时，以右手压住鸽子的背部中央及肩膀，大拇指压住颈部左侧，将中指、小指放在腹部，并以无名指及小指将脚夹住，这样可很方便地将鸽子交给别人。
从别人的手中接鸽子时，可用前面介绍的双手抓鸽法。将鸽子放入鸽笼的方法也相同。不论取出鸽子或放入鸽子，其方向都要顺羽毛生长的方向。捕捉、抓握鸽子的方法正确与否很重要。若捉住鸽子的双翅或双脚，鸽子就会拼命挣扎，导致关节扭伤或挣脱许多羽毛，会影响鸽子的健康。
鸽肉营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
至于鸽子汤有没有抗癌的功效，这倒是没有确凿依据或是资料可寻，不过只要身体健康，平时多关爱自己或是家人的身心，注意合理健康的饮食和保持良好的生活习惯，那定能健康长寿，你说对吗？
