1、餐厅老鼠多，和餐厅的卫生状况也有一定的关联，所以要经常打扫餐厅的卫生，尤其是餐厅的死角和排水沟内的卫生。
2、餐厅防治鼠患，尽量找到老鼠出没的通道，将一些孔洞堵住，如门缝等，另外下水道也一定要安装网罩，防止老鼠从下水道进入餐厅。
3、餐厅老鼠出没时，初期可以购买一些灭鼠设备，如捕鼠器、捕鼠夹等，也可以买点灭鼠的药物，不过一定要注意药品的安全。
4、一般规模稍微大一点的餐厅，如果出现鼠患，最好的办法就是找专业的灭鼠公司处理，省心省力。
扩展资料：
生物灭鼠：
用于灭鼠的生物，既包括各种鼠的天敌，又包括鼠类的致病微生物；后者在很少应用，甚至有人持否定态度。利用鼠类的天敌来控制其数量，所以应保护自然界鼠类的天敌，如猫头鹰、蛇、狐、鼬等。
鼠类的天敌很多，主要是食肉目的小兽如黄鼬、黄鼠狼、獾、野猫、家猫、狐等，鸟类中的猛禽如鹰、猫头鹰等，还有蛇类。因此保护这些鼠类天敌，对减少鼠害是有利的。
参考资料来源：百度百科-灭鼠
