1、超过诉讼时效，可以起诉并被受理。受理后，在查明没有诉讼时效中止、中断的事实后，驳回起诉。→注意不是驳回诉讼请求，就是说，你的索要欠款的权利还在，只是法院不管了。
欠款人如果请律师，那他根本不会以不存在借款事实为抗辩理由，直接就诉讼时效抗辩最简单。
2、此说法没有法律依据。
3、被告当然可以不承认。这就涉及举证责任分配的问题。
原告出示借条→证明有借款事实
被告反驳（即不承认）就只能证明①借条伪造；②借款已清偿；③涉及合同争议并享有相关抗辩权。（是否还有其他抗辩，从你说的并无法判断）
被告提出诉讼时效抗辩（理由很简单，就你的借条日期说明即可）
原告反驳只能证明①有诉讼时效中止事实，如最后一次索要在2年内或被告曾做新的还款承诺在2年内。（一般需书面材料证明）②有诉讼时效中断理由，如在诉讼时效到期前6个月，遇到重大灾害等不可抗力而不能起诉。
