养鸡市场是规模化程度最高的，也无论是蛋鸡还是肉鸡，相比之下，一只鸡的利润也只有几款钱。鸡蛋市场也是全球最开放市场，鸡蛋贩子，一斤鸡蛋利润赚超过三分钱他都干，你说养鸡有多少利润，基本上是很透明了。
不过，最近几年，品牌蛋和品牌土鸡有所抬头，利润相当客观，但总体与养鸡总量比较是九牛一毛。销量很有限，吃的人太少，吵来吵去，最后还是偃旗息鼓。
养鸭子，肉鸭市场目前合同鸭占主流，一个月就出栏了，最后经过几道关，变成了我们吃的18块钱一只的啤酒烤鸭，味道还不错。我前几年碰见过合同鸭养殖者，问他利润有多少，他回答说，虽然是合同鸭，但有时候纯利润一只鸭子也只有五毛钱。
做为蛋鸭来说，还是有利润的，目前鸭蛋的普及率提升的空间很大，鸭蛋市场地域色彩浓厚，就是每个地方跟每个地方不尽相同，价格地域差距比鸡蛋要高。鸭蛋除了深加工有些市场，平时生活来说，消费群体接受度仍没有鸡蛋高。
养鹅其实很多年在农村都十分流行了，只是没有形成规模和市场，鹅蛋和鹅肉目前有待开发，鹅肉和鹅蛋已经正扩大市场，消费端也逐步接受，目前来说，只有养鹅润最高了。
