玉米烙、菠菜蛋花粥、拔丝土豆、松仁玉米、虾仁豆腐羹的做法最简单。以胡萝卜、豆腐、虾仁、青豆为原料，加入葱末、料酒、盐、水等配料煮即可制成虾仁豆腐羹，具体做法如下：
主料：胡萝卜40克、豆腐350克、虾仁80克、青豆80克。
辅料：葱末5克、食用油5毫升、料酒5克、盐2克、香油5克、水适量。
1、葱末5克、胡萝卜40克切丁，嫩豆腐350克切块。
2、锅中放入食用油5毫升，油热后加入虾仁8克，翻炒均匀。
3、加入胡萝卜丁40克和料酒5克，翻炒均匀。
4、然后倒入水700毫升，加入青豆80克，大火煮沸。
5、最后倒入豆腐，加入胡椒粉0.5克、盐2克、香油5克，煮10分钟。
6、出锅装盘，倒入葱末即可食用。
注意事项：
豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。
