白地瓜（豆薯）营养丰富，含维生素VC、B胡萝卜素、蛋白质，含铁、锌、钾、镁、磷等人体必须的稀有元素。每一百克含钙高达21%左右 ，“绿色”、“高钙”是它的优点、特点。
地瓜清甜，香脆可口多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃。
本来想用瘦肉炒的，打开冰箱只有五花肉了，所以就用了五花肉炒白地瓜。味道还好了！
材料
主料：五花肉50g、白地瓜1个；
辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、豆豉适量、子天椒3个
五花肉炒白地瓜
1
地瓜
2
把所有材料都洗干净，切好。
3
热锅放热，把辣椒蒜头炒香
4
倒入五花肉炒3分钟，把五花肉炒干的！
5
然后倒入地瓜不停翻炒2分钟
6
加盐
小贴士
豆薯含有丰富的淀粉质及糖类，可当副食，因质嫩而松脆如同荸荠，除生食外，或可用炒、煮、腌渍等方法食用。
忌讳：胃寒病者勿食为妥；寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯；糖尿病人也不可多吃。
