一、澳大利亚小麦属于冬小麦，秋天播种，第二年的春末或夏初收割。
1、原因
澳大利亚是在南半球，和北半球季节相反，因此他们是3-5月当地的秋季播种，初夏收获。澳大利亚的小麦——牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因此澳大利亚种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。
2、澳大利亚简介
澳大利亚是世界上唯一国土覆盖整个大陆的国家。拥有很多独特的动植物和自然景观的澳大利亚，是一个奉行多元文化的移民国家。
澳大利亚是一个高度发达的资本主义国家，首都为堪培拉。作为南半球经济最发达的国家和全球第12大经济体、全球第四大农产品出口国，其也是多种矿产出口量全球第一的国家，因此被称作“坐在矿车上的国家”。同时，澳大利亚也是世界上放养绵羊数量和出口羊毛最多的国家，也被称为“骑在羊背的国家”。
二、冬小麦
冬小麦是稍暖的地方种的，一般在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟。
冬小麦在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦，我国以冬小麦为主。
我国小麦三大产区：
1、北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南。
2、南方冬小麦区，主要分布在秦岭淮河以南。
3、春小麦区，主要分布在长城以北。
