黑枸杞比红枸杞更有营养。国家二级公共营养师 孙玉兰
枸杞是一种常见的养生食物，但很多人只知道红枸杞，对于黑枸杞则比较陌生。事实上，两者都具有较高的滋补养生功效，但在很多方面又大不相同。
黑枸杞富含花青素
黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的果实，而这是红枸杞所不具备的。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外，花青素还具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效。
黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化等功效。可以说，黑枸杞是融滋补、养生、美容于一体的全能天然滋补佳品。
外观与口感
黑枸杞
野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。
红枸杞
扁长型的红色果实，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
吃法与用量
黑枸杞
含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用 60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。黑枸杞的滋补性很强，成人一天食用5g左右即可。
枸杞是温性的，“性平和”，中医叫枸杞“和百味”，因此不论是冬天喝还是夏天喝，都没有问题，不容易上火。不过夏天出于口感的原因，有时候我在枸杞酒里加点冰，喝起来比较爽。另外比如宁夏红这样的枸杞酒，因为是果酒，度数也不高，还添加了一些红枣、甘草等平衡配方，就更是要口感有口感，要健康有健康啦！
所以楼主即使是体热吃也没有关系，但注意一天不要过量！
