这句话的主语不是Grad，是最前面的Temperatur，用的是复数，Temperaturen，所以动词用的是liegen. Grad基本上是不会有复数的。
至于加不加dem的问题，要看是不是特指，就和英文中的the是一个意思，a man，和the man，He stands between two man.（没有the，不特指，意思是他站在两个男的中间）以及He stands between the two man.（加定冠词the，特指，意思是他站在那两个男人的中间）
德语和英语是一样的，只不过你可以理解为德语的the有变形. 然后在这个句子里，2度和8度并不是特指某个2度还是8度，而是普遍的温度而已。是不是特指这是一个理解和语感的问题，如果觉得不是很清楚的，建议把句子翻译成英语，如果英语加了the，一般德语也要加定冠词，反之德语一般也不需要加。这个句子换英语的话也是说，between 2 and 8 degree，而不是 between （the） 2 and 8 degree
