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面包机做面包如果不放油有影响吗

2020-10-18 美食 158阅读
我用的是柏翠面包机，不知道是不是和你的一样。
我的经验是在制作的时间最好放一些油，一来是为了增加烤好后的香味，而来是增加面的筋道，对发酵应该也有好处。反正我一直是放的。
至于是不是要刷一层油，我个人认为没有这个必要，而且用面包机制作面包，都是程序设定好的，没有机会刷油，就算刷了，也只能刷顶部一点点，没什么意思。如果你家里有电烤箱的话，可以能面包机的面包做好后，取出来刷油，再放下电烤箱加工一下，这样看起来亮的多。
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