酮体是脂肪酸β氧化在肝细胞代谢的特殊中间产物，作为能源的储备供肝外组织利用。
酮体合成的原料乙酰CoA来自脂肪酸而不是糖，其原因之一如dnazyme版主所讲，是组织特异性造成，肝细胞中是IV己糖激酶（葡萄糖激酶），对葡萄糖的亲和力低（Km值是其他组织的10倍），只在血糖浓度很高时起作用，去路主要是合成糖原；而肝细胞本身的能量供应主要依赖脂酸分解供应能量；
另外，酮体大量合成的环境是长期饥饿或糖代谢紊乱时。长期饥饿时，血糖水平下降，机体糖供应不足，为了维持血糖水平并且减少糖异生对氨基酸和蛋白质的大量消耗，脂肪动员加速，生成酮体增多供脑组织利用，减少脑组织对葡萄糖的消耗；糖代谢紊乱时，机体组织细胞不能利用葡萄糖，所以能量供应来自脂酸分解和其生成的酮体。相反在糖供应充足时，酮体生成是减少的。综合以上，酮体生成的原料是脂肪酸β氧化产生的乙酰CoA。
