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熟食中心化验室需要做哪些项目检测？需要配置哪些设备

2022-08-14 财经 108阅读
挺多的，一般肉制品这类食品厂最多检测的还是微生物和一些常规理化项目具体项目还得看检测标准而定。

物生物检测需要建立无菌室，无菌室还要设置缓冲间和接样口，配备设备的话需要超净工作台、恒温培养箱、灭菌锅、均质器、摇床这些大型设备和混匀仪、电子天平这些小型设备

常规理化实验室需要建立天平室，天平室还要安转独立台面，配备设备的话需要烘箱、马弗炉等一些大型设备和电子天平等一些小设备
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