有说法称，当牛奶和果汁一起喝时，牛奶中的蛋白质遇到果汁中的酸性物质，就会发生凝固变性，生成一些不容易消化吸收的凝胶物质，喝了这样的饮料后，很容易出现腹胀、腹泻等症状。
事实上，这是一种不必要的担心。因为就算牛奶不和果汁或水果一起吃，牛奶跑到胃里，遇到酸性更强的胃酸也会发生沉淀。
而腹胀、腹泻等症状的发生，也可能是因为身体本身没法消化牛奶里的乳糖导致的，即“乳糖不耐受”，这与人的基因有关，而并非与果汁一起喝导致的。
像经典的牛奶加橘子、或草莓、或猕猴桃等水果做成的奶昔，都是被广泛接受的，很少见到因为在一起喝而导致消化不良的现象。
所以，其实，只要胃肠功能正常、平时喝牛奶没有不良反应，牛奶和果汁是可以一起喝的。当然，如果是乳糖不耐受，可以用酸奶来代替牛奶。
