凉皮中的醋水比例是多少

1、拌凉皮的醋水的比例是3:1
2、凉皮醋熬制过程：
材料：水300克，醋1500克，放入草果2个、桂皮2克、八角3个、香叶1克，
步骤：
（1）烧开后10分钟冷却即好。醋要选择粮食醋，米醋。
（2）熬制好的醋放在冰箱可以冷餐一个月左右。一次可以略微多做一点，除了调凉皮，用来做凉拌菜也很不错。

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