两个六寸的蛋糕在表面积方面进行对比是比八寸的更大一些。
对于蛋糕尺寸中的尺寸，用量单位是寸，但是在蛋糕烘焙行业，这个寸不是通常说的市寸，而是英寸。因为烘焙蛋糕的模具大小都是英寸单位的， 另外蛋糕尺寸中的尺寸指的是蛋糕的直径，也就是蛋糕面上圆形的直径，不是蛋糕的高度。
1英寸等于2.54厘米，那么一个8寸的蛋糕的直径相当于20厘米，如果用重量单位来衡量的话，相当于两磅，就是（约）900克，如果用普通老百姓的计量方法来计算的话为1斤8两，可供5到8人食用。
扩展资料：
蛋糕尺寸的介绍如下：
大家都知道蛋糕也是分形状的，通常圆形，心形，方形蛋糕比较常见， 以上说的蛋糕直径是以圆形蛋糕直径为例的，因为心形和方形是从圆形里切出来的，所以相对小一下。
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征， 蛋糕种类繁多，比如方形、心形、寿桃形以及动物造型等等。如果是一个方形的8寸蛋糕，那么就以蛋糕的直径（边长）18厘米为基准就可以了。
参考资料来源：凤凰网-市民发现蛋糕店的秘密 买蛋糕，你带卷尺了吗？
参考资料来源：百度百科-蛋糕
