EXP是指使用期，即Expirydate(Expdate)产品的使用期限。例如'EXP07 05 16'就是截止日期是2005年5月16日。
生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。现行的强制性国家标准GB 7718-2004《预包装食品标签通则》对生产日期(制造日期)给出了明确的定义:"食品成为最终产品的日期。"
产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。
拓展资料
《食品安全法》第二十八条规定"禁止生产经营下列食品:(八)超过保质期的食品"。B 7718-2004中的保质期:
预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。
